Samedi 28/10 17h00

De la mer à l’assiette : l’aventure de la morue,...
Une rencontre exceptionnelle avec Noël Mamère, Jean-Pierre Xiradakis, Vincent Maurin, Vivien Durand et Jean-Étienne Surleve-Bazeille, animée par Xavier Sota
Venez plonger dans l’histoire fascinante de la pêche à la morue et de son rôle crucial dans les relations entre Terre Neuve, Bordeaux et les assiettes du monde
Tarif plein : 10€ Gratuit pour les AMMM

Découvrez comment les intrépides marins des Terre Neuvas ont bravé les eaux tumultueuses de l’Atlantique pour traquer ce poisson autrefois abondant mais aujourd’hui si rare. Avec nos intervenants, nous explorerons les défis et les dangers auxquels ils ont été confrontés lors de leurs expéditions périlleuses, et le rôle crucial qu’a pu jouer Bordeaux dans ce commerce à l’échelle du monde. Nous explorerons le voyage de la morue depuis les eaux profondes jusqu’à nos assiettes. Comment ce poisson est-il transformé et cuisiné dans différentes cultures ? Ce périple captivant de la mer à l’assiette est une histoire de découverte, d’ingéniosité et de relations entre les ressources naturelles, les marins courageux, les villes portuaires dynamiques et les palais des gourmets.

Rejoignez-nous pour cette exploration immersive de l’histoire vibrante qui se cache derrière chaque délicieuse bouchée de morue et interrogeons nous ensemble : est-il encore possible sans danger pour la ressource halieutique de continuer à pêcher et à consommer ce poisson qui en changeant de nom a troqué son statut, morue plat du pauvre devenue cabillaud à la fois rare et cher.

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Samedi 20/04
14H30

VISITE GUIDÉE PARCOURS PERMANENT

Participez à une visite guidée du musée
Mercredi 24/04
15H

ATELIER : Chasse aux oeufs de pâques dans le Musée...

Animation jeune public à partir de 7 ans
Samedi 27/04
14H30

VISITE GUIDÉE PARCOURS PERMANENT

Participez à une visite guidée du musée
Samedi 04/05
17h

Cartes et bateaux de papier chez R.L. Stevenson : la...

Une conférence AMMM portée par Nathalie Jaëck
Samedi 18/05
19h

Nuit des Musées – Barbe-Rousse et le gardien de phare

L’océan, sa force, sa fascination, ses dangers, ses couleurs, ont inspiré les plus grands artistes, compositeurs, poètes, peintres...
Samedi 08/06
16h

Journée Mondiale de l’Océan – Le Carnaval des Animaux

Un évènement porté par le Collectif Le PAGE